Il progetto mira ad avviare un percorso composto dalle seguenti attività: un’attività formativa di tipo specialistico su temi che riguardano soluzioni strategiche e strumenti operativi per la gestione dell’ambiente e della sostenibilità da parte di imprese di ciascuna filiera selezionata; un’attività sperimentale di affiancamento alle imprese al fine di sviluppare le proprie strategie, l’assetto gestionale-organizzativo e dei processi aziendali.