Il progetto AgriBioPack mira a rivoluzionare l'imballaggio nella catena di approvvigionamento alimentare del Mediterraneo, sviluppando soluzioni innovative di imballaggio attivo a base biologica. Queste soluzioni, che comprendono pellicole, tappeti e rivestimenti, sono progettate per modulare il microbioma dei prodotti mediterranei, prolungandone efficacemente la durata di conservazione e riducendo gli sprechi alimentari. Gli obiettivi specifici del progetto

obiettivi specifici del progetto sono:

1. Identificare e selezionare residui agroalimentari promettenti per l'estrazione di biopolimeri e composti bioattivi, creando un database completo per l'utilizzo sostenibile delle risorse.
2. Estrarre e caratterizzare biopolimeri, composti funzionali e microbiomi dai residui selezionati per l'uso in soluzioni di imballaggio.
3. Esplorare percorsi di produzione alternativi, compresi i processi di fermentazione, per sfruttare gli approcci basati sui microbi per la conservazione degli alimenti.
4. Ottimizzare pellicole e rivestimenti a base di biopolimeri, incorporando i componenti recuperati dai residui agroalimentari, per massimizzare l'estensione della durata di conservazione.
5. Valutare le soluzioni di imballaggio sviluppate in base alle proprietà di barriera, alla resistenza meccanica e alla capacità di ridurre i rifiuti alimentari, garantendo al contempo la sicurezza e la soddisfazione dei consumatori.
6. Integrare soluzioni basate sulle TIC, tra cui sensori all'interno della confezione e applicazioni per smartphone, per consentire il monitoraggio in tempo reale dei prodotti alimentari, migliorando così la sicurezza alimentare e riducendo gli sprechi.
7. Valutare l'impatto ambientale e l'efficacia dei costi delle soluzioni di imballaggio a base biologica, promuovendo pratiche eco-compatibili nella catena di approvvigionamento alimentare.

Partnership:

• University of Salerno (Italy) Coordinatore
• University of Perugia (Italy)
• X-Team (Italy)
• Istanbul Technical University (Turkey)
• Ege University (Turkey)
• Yeditepe University (Turkey)
• National School of Agriculture, Meknès (Morocco)
• FMP-Rabat Université Mohammed V (Morocco)
• University of Ljubljana (Slovenia)
• University of Maribor (Slovenia)
• Lleida University (Spain)
• University of Granada (Spain)
• University of Technology of Compiègne (France)
• University of Split (Croatia)